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Anmeldung für alle ZAK Lehrangebote

Aktuelle Hinweise und Änderungen finden Sie hier.

Anmeldungen können Sie ab Dienstag, 1. Oktober 2019, 12:00 Uhr mittags über die unten stehende chronologische Auflistung vornehmen. Bitte verwenden Sie die Suchfunktion, mit der Sie direkt nach dem Namen der/des Dozentin/en oder nach einem Wort im Veranstaltungstitel suchen können.

Im Kommentar zur Veranstaltung finden Sie am Ende einen Link, der Sie zum Anmeldeformular führt.

Bitte füllen Sie das Formular möglichst sorgfältig aus, da die Informationen für die Planung und Vorbereitung der jeweiligen Veranstaltung und für die Ausstellung der Leistungsnachweise notwendig sind. Vielen Dank.

Ansprechpartner und weitere Informationen finden Sie hier.

Alle bereits belegten Seminare sind mit  gekennzeichnet. Die Anmeldung ist weiterhin möglich, d.h. Sie erhalten dann einen Platz auf der Warteliste.

 

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ZAK-Lehrangebote


Führung
Frühlingstage Exkursion (Tag A): Kaffeeröstwerk Herzog
27.03.2019, 14:30 - 17:30
Etzenroter Straße 2
76337 Waldbronn



 

Kaffeeröstwerk Herzog - Tag A

 

Exkursion in die Welt des Kaffees

Fair gehandelter Kaffee ist hoch im Kurs – wer etwas auf sich und seinen täglichen Genuss hält, „trinkt fair“. Aber was genau bedeutet das für den Kaffee – und vor allem für die Branche des Kaffeehandels? Geht es um Bio-Anbau, Erntemethoden, finanzielle Dimensionen oder Handelsbeziehungen mit Plantagenbesitzern?

Bei dieser Exkursion erhalten Sie sowohl Einblicke in die Herstellung und Röstung von Kaffee, als auch Informationen zu Herkunft, Anbau und Vertrieb des Kaffees.

Das Kaffeeröstwerk pflegt direkten Kontakt zu den Kaffeebauern in Südamerika, Lateinamerika und Indien und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Fairness – im Handel mit den Kaffeefarmern sowie in der Auswahl und Aufbereitung des Kaffees. Die Kaffeefarmen sind auf den Anbau hochwertiger Kaffees spezialisiert und bewirtschaften mehrere kleine Felder (Parzellen), die getrennt voneinander abgeerntet und verarbeitet werden. Im Kaffeeröstwerk Herzog wird zur Röstung nur ausgewählter Parzellenkaffee verwendet, für den die Kaffeefarmer im fairen Verhältnis entlohnt werden.

Um die Besonderheiten des nachhaltig ausgerichteten Kaffeehandels nicht nur in der Theorie zu erfahren, werden wir einige Kaffees verschiedener Röstungen nach einem professionellen Cupping-Protokoll zubereiten und gemeinsam verkosten.

 

Treffpunkt der Exkursion ist der oben angegebene Ort!  

 
Homepage
www.zak.kit.edu/fruehlingstage2019
Veranstalter
ZAK | Zentrum für Angewandte Kulturwissenschaft und Studium Generale
Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
Tel: 0721/608 42043
E-Mail:christine myglasPbf8∂kit edu
http://www.zak.kit.edu/studium_generale_und_lehre
Die Anmeldung ist nur zwischen 14.01.2019 12:00 Uhr und 17.03.2019 23:59 Uhr möglich.
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Ansprechpartner:

Sekretariat Studium Generale und Lehre:
Christine Myglas (ehem. Karl), M.A.
stg∂zak.kit.edu
Telefon: 0721-608 42043

Koordination Lehre:
Ines Bott, M.A.
ines.bott∂kit.edu
Telefon: 0721-608 46919

Dr. Christine Mielke
christine.mielke∂kit.edu
Telefon: 0721-608 46920

Anmeldung
Zu den Seminar-Lehrveranstaltungen des ZAK ist eine Anmeldung erforderlich.
Wir bitten darum, das Formular möglichst sorgfältig auszufüllen, da die Informationen für die Planung und Vorbereitung der jeweiligen Veranstaltung und für die Ausstellung der Leistungsnachweise notwendig sind.
Bitte beachten
Für die Begleitstudiengänge Angewandte Kulturwissenschaft und Nachhaltige Entwicklung sowie für die Qualifikationsmodule sollten Sie sich beim ZAK einschreiben.
Besondere Bewerbungsverfahren und Bewerbungsfristen gelten für die Förderprogramme KompetenzKompass und Femtec.